





Raffaello/ CUOCITORE A COCLEA
Questo modello di cuocitore a coclea é stato concepito per la cottura di prodotti quali patate, sedano-rapa, ecc. La cottura é rapida ed uniforme dal momento che la coclea è costruita per trasportare omogeneamente il prodotto attraverso il cuocitore. Tutti i parametri principali di processo sono gestibili indipendentemente. I principali vantaggi e caratteristiche del sistema sono:
- Cottura uniforme.
- Maggiore rendimento.
- Sanitizzazione migliore.
- Aumentata efficienza.
- Ridotti costi di gestione.
- Rapidi cambi di prodotto.