cipolle-scalogno
broccoli-cavolfiori-cavolo
patate-patatadolce-tuberi
carote-scorzabianca-scorzanera-daikon
funghi
Giotto/ RAFFREDDATORE A COCLEA CONTRO-CORRENTE

Il raffreddatore a coclea contro-corrente Turatti è stato costruito per ottenere un efficace raffreddamento dei prodotti, senza causare shock termici e riducendo inoltre il consumo d’acqua in maniera considerevole. Questa configurazione forza l’acqua di raffreddamento ad incontrare in contro- corrente il prodotto per ottenere uno scambio ottimale. Tutti i parametri principali di processo sono gestibili indipendentemente. I principali vantaggi e caratteristiche del sistema sono:

  • Possibilità di applicazione per un vasta gamma di prodotti e processi.
  • Raffreddamento uniforme.
  • Maggiore rendimento ed aumentata efficienza.
  • Ridotti costi di gestione.
  • Sistema di controllo per rapidi cambi di prodotto.
  • Costruzione che permette una sanitizzazione veloce e completa.
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