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Apollo/ AFFETTATRICE VERTICALE AD AZIONE CENTRIFUGA

L’affettatrice verticale ad azione centrifuga mod. Apollo è idonea al taglio in fette o striscioline di un’ampia varietà di frutta e verdura ad elevate capacità produttive.  Uno speciale sistema dotato di pale rotanti mantiene il prodotto aderente al piatto di lame che ruota nel senso opposto alla rotazione delle pale. Le fette ottenute dall’operazione di taglio vengono evacuate delicatamente tramite degli scivoli di scarico progettati con il fine di ridurre al minimo i danni al prodotto stesso.  Lo spessore della fetta può essere regolato a seconda della forma e del montaggio delle lame. E’ disponibile anche un modello più grande (Apollo Maxi) per capacità più elevate.

Le principali caratteristiche e vantaggi del sistema sono:

  • Elevata qualità del prodotto finito.
  • Taglio uniforme (che può essere variato su richiesta) combinato con un’elevata capacità.
  • Facilità di manutenzione e pulizia (non è necessario smontare le parti meccaniche).
  • Lame di alta qualità per la produzione di fette molto sottili.
  • Interamente realizzata in acciaio inossidabile AISI 304, ad esclusione delle componenti meccaniche.
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