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Polar Wind/ TUNNEL DE REFROIDISSEMENT A’ L’AZOTE

Le tunnel Polar Wind est une solution innovatrice et révolutionnaire aux de refroidissement et conservation. Produits comme la salade et les fruits peuvent être refroidis à la sortie du tunnel de séchage ou de la essoreuse et avant le conditionnement.

Les avantages du système sont:

  • Le refroidissement à l’azote présente des caractéristiques très particulières et il offre beaucoup d’avantages par rapport aux autres système existants.
  • Le processus a origine en atmosphère peu oxygénée qui empêche l’apparition de phénomènes oxydants sur le produit.
  • Amélioration de la couleur des feuilles.
  • La fraîcheur du produit final est visiblement augmentée.
  • Les temps de refroidissement sont réduits, baissant sensiblement la charge bactériologique pendant la production.
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