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Polar Wind/ TÚNEL DE ENFRIAMIENTO DE NITRÓGENO

El túnel Polar Wind es la solución revolucionaria e innovadora para enfriar y conservar el producto. La ensalada y la fruta pueden ser ahora enfriados después del túnel de seacado o después de la centrífuga y antes de su envasado.

Las principales ventajas y características del sistema son:

  • El enfriamiento por nitrógeno presenta características totalmente particulares facilitando muchas ventajas con respecto a los otros sistemas existentes.
  • El proceso se lleva a cabo en una atmósfera poco oxigenada que impide la aparición de fenómenos de oxidación en el producto y obstaculiza la accion microbiana.
  • Mejoras en el color de las hojas.
  • La frescura del producto terminado mejora visiblemente.
  • Los tiempos de refrigeración se reducen y con ello se disminuye sensiblemente la carga bacterial durante el proceso de trabajo.
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