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verdura
Palladio/ COCEDOR A TAMBOR ROTATORIO

El blanqueador a tambor de imersión parcial es idóneo para la cocción a presión atmosférica de productos flotantes y no flotantes, en una cantidad de agua limitada. La temperatura de cocción es controlada por la introducción de vapor directo en el agua. El tiempo de cocción es regulable electronicamiente con PLC.

Las principales ventajas y características del sistema son:

  • Mejor calidad del producto.
  • Mayor rendimiento.
  • Esterilización facilitada.
  • Alta eficiencia.
  • Costes de gestión reducidos.
  • Disponible en la configuracion de cocedor o refrigerador.
  • Sistema para alternar rápidamente differentes productos.
  • Disponibles en diversas medidas.
  • Control automático de la temperatura.
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