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verdura
RAFFAELLO/ SCHNECKENBLANCHEUR

Dieser Blancheur erlaubt das Kochen von Produkten wie Kartoffeln, Knollensellerie, etc… Das Kochen ist schnell und gleichmäßig, insofern der Schnecken zum homogenen Transport der Produkte durch den Blancheur gedacht ist. Die Kontakt- und Verweilzeit des Produkts wird automatisch kontrolliert.

Die wesentlichen Vorteile und Merkmale des Systems sind:

  • Gleichmäßiges Kochen.
  • Bessere Leistung.
  • Bessere Reinigbarkeit der Maschine.
  • Mehr Effizienz.
  • Reduzierte Betriebskosten.
  • Kurze Produktwechselzeiten.
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