Dewatering/ SISTEMA DEWATERING

La nuova versione brevettata del sistema dewatering è idonea a rimuovere l’acqua dalla superficie di varie tipologie di frutta e verdura fresche (come pomodorini, pomodori a cubetti, fagiolini, fioretti di broccoli, fragole, frutti di bosco, frutta cubettata, funghi a fette, ecc.). Questo sistema versatile è utilizzato per sgrondare prodotti destinati al fresco ed alla quarta gamma ma può essere anche usato per incrementare l’efficienza dei tunnel di surgelazione, per recuperare i liquidi impiegati per il trattamento della frutta e negli impianti di disidratazione. Per le sue caratteristiche il nostro modello di dewatering viene utilizzato per prolungare la shelf-life e per migliorare la qualità del prodotto finito, il quale non viene sottoposto a sollecitazioni meccaniche. I principali vantaggi e caratteristiche del sistema sono:

  • Possibilità di asciugare prodotti molto fragili e delicati – anche mescolati tra loro.
  • Continuità della lavorazione.
  • Massima flessibilità per un’ampia varietà di prodotti ed applicazioni.
  • Disponibile in varie dimensioni e configurazioni per adattarsi alle esigenze del cliente.
  • Progettato e realizzato nel rispetto dei principi di sanificazione che assicurano una pulizia effettiva ed efficiente.
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